^Back To Top

Мы в контакте

diyeta10 0

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 5.00 [1 Голос]
Питание имеет огромное значение при лечении многих заболеваний. Каждая лечебная диета подбирается с учетом определенного набора продуктов, режима питания, соблюдения технологии кулинарного приготовления и температурного режима. Медицинская диета 10 назначается при болезнях сердца и сосудистой системы, атеросклероза любой локализации, гипертонии. Основной целью диетического рациона является улучшение функций кровообращения, почек, печени, нормализация обменных процессов. Также питание способствует замедлению атеросклеротического процесса и уменьшению гиперлипидемии.

Продолжительность питания не имеет определенных сроков и соблюдается до улучшения состояния здоровья человека. Принцип действия лечебного стола заключается в снижении потребления высококалорийных продуктов, ограничении приема соли и жидкости. Исключают пищу, раздражающую желудочно-кишечный тракт и негативно действующую на сердечно-сосудистую и нервную системы. Специальная диета 10 предусматривает увеличение приема калия, липотропных веществ, магния и продуктов с ощелачивающим действием (овощи, фрукты, молочные продукты).
Кулинарная обработка с механическим щажением. Исключают трудно перевариваемую пищу с грубыми волокнами. Продукты отваривают, запекают, тушат или готовят на пару. Режим питания должен быть дробным, пища принимается небольшими порциями. Не следует принимать горячие и холодные блюда. Сокращают потребление животных жиров, содержащих холестерин и соли, которая задерживает жидкость в организме и создает нагрузку на сердце. Полезно принимать жирные кислоты омега-3, способствующие снижению холестеринового уровня и понижению давления.
В своем рационе диета 10 рекомендует употреблять следующие продукты:
— хлеб вчерашней выпечки, диетический хлеб, несладкое печенье, макаронные изделия;
-супы вегетарианские с добавлением различных круп, овощные, молочные. Можно для заправки использовать сметану, зелень, лимонную кислоту. Полезны различные каши из круп, приготовленные на молоке или воде;
— мясо постное, нежирные сорта рыбы, птица. В ограниченном количестве можно — колбасу докторскую или диетическую;
— молоко, молочнокислые продукты, творог. Сметану используют для заправки блюд. Сыр в ограниченном количестве;
— яйца всмятку, омлеты;
-овощи: картофель, капуста цветная, морковь, свекла, тыква, кабачки, томаты. Укроп, зеленый лук, петрушка используется для заправки блюд. Фруктово-овощные салаты, винегреты с добавлением растительного масла. Фрукты и ягоды;
— фруктово-ягодные компоты, кисели, витаминные отвары из шиповника, соки (ограничение составляет виноградный сок), некрепкий чай, кофе с добавлением молока;
— варенье, мед;
-несоленое сливочное масло.
Из питания диета номер 10 исключает:
— свежий хлеб, сдобные изделия;
— наваристые мясные, грибные и рыбные бульоны, соусы. Мясо жирных сортов, копченые изделия, консервы, острые и соленые блюда, горчица;
-яйца вкрутую;
-редька, редис, грибы, репа, бобовые культуры. Сырые фрукты и ягоды, содержащие грубую клетчатку;
-сладкие кондитерские изделия, шоколад;
-жиры кулинарные, маргарин, соленое сало.
Специальная диета номер 10 и терапевтическое лечение подбирается врачом в зависимости от течения заболевания и состояния здоровья пациента.

 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

 Copyright © 2017 Прекрасная Леди  Rights Reserved.